Slow Cooker Rezepte - Schongarer Rezeptideen – Seite 2 – slowcooking.de

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Thai-Suppe mit Huhn und frischen Tomaten

In unserer WUNDERKESSEL-Suppenküche riecht es heute kräftig nach einer Mischung verschiedener asiatischer Gewürze und frischem Koriander, denn wir haben gerade eine würzig-scharfe Thai-Suppe mit Hühnerfleisch und frischen Tomaten gezaubert. Und die ist uns so gut gelungen, dass wir das Rezept gleich aufgeschrieben haben.  

Bohnen-Tomaten-Gemüse

Da der Geschmack von Tomaten im Slow Cooker besonders intensiv zur Geltung kommt, probieren wir gerne Tomaten-Rezepte aus. Hier haben wir eine besonders leckere Kombination aus Tomaten und Bohnen mit frischen Kräutern ausprobiert, die einfach nur mit frischem Weißbrot aber auch sehr gut als Beilage zu Lamm- oder anderen Fleischgerichten schmeckt.

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato - Kalbfleisch mit einer würzigen Thunfisch-Kapern-Sauce- ist eine typische italienische Vorspeise, die aus dem Piemont stammt. Das in Weißwein und Brühe gegarte Kalbfleisch gelingt im Slow Cooker besonders zart und saftig, bevor es, dünn aufgeschnitten und mit der köstlichen Sauce überzogen, mit frischem Weißbrot serviert wird.

Ratatouille

Ob als Beilage zu Fleischgerichten oder auch ganz einfach nur mit frischem Weißbrot oder Reis, das mediterrane Gemüse-Potpourri, dessen natürliche Aromen sich im Slow Cooker mit den frischen Kräutern verbinden, ist purer Genuss.

Mediterrane Lammkeule

Eine Lammkeule, mit mediterranen Kräutern mariniert und langsam im eigenen Saft auf einem Bett aus Gemüse im Slow Cooker gegart! Das Ergebnis ist butterzartes, saftiges Fleisch in einer leckeren, aromatischen Sauce mit einem Hauch von Rotwein.  

Indisches Lamm-Curry mit Kichererbsen

Auf der Suche nach abwechslungsreichen Slow Cooker-Rezepten haben wir in unserer WUNDERKESSEL Slow Cooker-Küche auch die indische Küche ausprobiert. Mit würzig-scharfen, einfachen Zutaten ist uns ein wirklich exotischer Lamm-Leckerbissen gelungen.

Thai-Curry mit Lachs

Auch Fischgerichte gelingen im Slow Cooker, obwohl hier der Schwerpunkt auf einer intensiven Sauce liegt. Diese darf, bevor der Fisch erst am Ende der Garzeit hinzugefügt wird, erstmal eine ganze Weile ihr ganz spezielles Aroma entfalten. Unser Thai-Curry aus einer Kombination von typischen Zutaten thailändischer Küche sowie Erdnussbutter-Kokosmilch und Fisch, klingt vielleicht erstmal etwas eigenwillig, ist aber überraschend lecker und sehr einfach zuzubereiten!

Saftiger Rinderbraten in Rotwein-Sauce

Saftig geschmorter Rinderbraten in einer kräftigen, sehr würzigen Rotwein- Sauce, dass könnte der nächste Sonntagsbraten werden. Das Ganze dann am Abend zuvor schon vorbereitet und einem entspannten Sonntag steht nichts mehr im Wege! 

Madras Butter-Hühnchen

Butterzarte Hühnchenstücke in einer schmelzenden, würzigen Madras-Curry-Sauce, gerne auch Butter-Chicken genannt, kommt bei jeder Gelegenheit gut an und ist unglaublich schnell vorbereitet. Natürlich kommen die intensiven Aromen durch die Zubereitung im Slow Cooker besonders stark zur Geltung, weshalb man dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren sollte.

Würziges Ossobuco mit Cremolata

Ossobuco ist ein traditionelles, italienisches Schmorgericht und damit prädestiniert für die Zubereitung im Slow Cooker. Und die Italiener wissen, was gut schmeckt: Das in den Beinscheiben enthaltene Knochenmark gibt seinen ganzen Geschmack an die Sauce ab und verbindet sich mit den Aromen des Gemüses, eine einzigartige Geschmackskombination.

Zarte Entenbrust in Orangensauce

Entenbrust ist immer was Besonderes und kann auf verschiedene Weise zubereitet werden. Im Slow Cooker gelingt sie perfekt, wird ganz zart und bleibt dabei trotzdem saftig! Wir haben uns für eine würzige Orangensauce in Kombination mit einem Schuss Rotwein entschieden und waren begeistert vom Ergebnis!

Honig-Teriyaki-Hähnchen

Wer gern würzig isst und feine, intensive Aromen mag, der liegt mit diesem Honig-Teriyaki-Hähnchen genau richtig. Ein paar Zutaten, nur wenige Handgriffe für die Vorbereitung und dann das langsame Garen im Slow Cooker ergeben eine köstliche Hähnchenvariante.  

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